Addio a Carlo Petrini, figura che ha contribuito a valorizzare il ruolo dell’agricoltura nella società

Dal presidente Enrico Allasia il cordoglio di Confagricoltura Cuneo per la morte del fondatore di Slow Food

Confagricoltura Cuneo esprime cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e dell’esperienza internazionale di Terra Madre, figura che ha segnato profondamente il dibattito culturale sull’alimentazione, sul territorio e sul rapporto tra agricoltura, ambiente e società.

“Carlo Petrini ha avuto il merito di portare l’agricoltura e il cibo al centro dell’attenzione pubblica, contribuendo a far comprendere a un pubblico molto ampio che dietro l’alimentazione esistono il lavoro degli agricoltori, la qualità delle produzioni, il territorio, la biodiversità e la tutela dell’ambiente” dichiara Enrico Allasia, presidente di Confagricoltura Cuneo.

“La sua attività ha contribuito a valorizzare molte produzioni agricole locali e il ruolo di tanti piccoli produttori, aiutando a costruire una maggiore consapevolezza sul valore economico, culturale e sociale dell’agricoltura italiana. Pur partendo da sensibilità e approcci talvolta differenti rispetto a quelli del mondo imprenditoriale agricolo, Petrini ha saputo aprire una riflessione ampia sul rapporto tra produzione agricola, qualità del cibo e identità dei territori”.

Confagricoltura Cuneo ricorda in particolare il contributo dato da Petrini nel rafforzare il legame tra agricoltura e cultura del cibo, favorendo una nuova attenzione verso le produzioni agricole di qualità e verso le comunità rurali che ne custodiscono tradizioni, competenze e paesaggi.